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mercredi 7 juin 2023
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
POUILLY FUMÉ Domaine Les Poëte 2020
Un Pouilly avec une petite note fumée !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
COTE ROANNAISE La Chapelle DOMAINE DES POTHIERS 2018
La Chapelle est une cuvée parcellaire haute couture
SANCERRE Blanc François Cotat Caillottes 2020
La porte d'entrée de chez Cotat, qui a tout d'un grand Sancerre
Attention, cette cuvée est limitée à 1 par personne, merci !
VDF La Minée Basse Château de Bonnezeaux 2020
MERCI D'EQUILIBRER cette cuvée à 50/50 en valeur avec une ou d'autre(s) cuvée(s) de notre site pour valider votre commande
Attention, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par personne et par commande, merci !
TOURAINE Gamay Sans Tralala FRANCOIS PLOUZEAU 2020
SAUMUR Clos des Carmes Monopole Romain Guiberteau 2018
Au Panthéon des grands Chenins !
Attention, limitée à une bouteille par personne, merci !
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
Vin d'Anjou Nectar d'Empyrée Dominique Dufour Aussigouins 2020
De quoi vous redonner le goût du vin moelleux
