IGP VAL DE LOIRE Le Sang de l' Yon DOMAINE DES JUMEAUX 2018

Val de Loire

IGP VAL DE LOIRE Le Sang de l' Yon DOMAINE DES JUMEAUX 2018

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Le cépage de Vendée sublimé par Jean Marc Tard du domaine des Jumeaux

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    dimanche 13 octobre 2024

Cette cuvée Le Sang de l'Yon est un vin naturel à base de Negrette qui révèle la quintessence des terroirs de Vendée. Un vin S.A.I.N.S (Sans Aucuns Intrants Ni Sulfites) issu d'un cépage autochtone et méconnu qui révèle une texture remarquable complété d'une belle complexité aromatique. Un vin orignal et surprenant, garanti sans mal de tête pour un plaisir non feint !

Fiche technique

Accord
Viande rouge
Cépages
Negrette
Couleur
Rouge
Région
Loire
Domaine
DOMAINE DES JUMEAUX
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
13.5%
Nouveau produit

Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.

On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.

A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)

Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%. 

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