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vendredi 9 décembre 2022
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
VDF Frimas CHATEAU DE BONNEZEAUX
Attention, cette cuvée Frimas est limitée à 3 bouteilles par commande, et l'ensemble des cuvées du Château de Bonnezeaux à 4 bouteilles, merci !
SANCERRE Blanc François Cotat Caillottes 2020
La porte d'entrée de chez Cotat, qui a tout d'un grand Sancerre
Attention, cette cuvée est limitée à 1 par personne, merci !
SAUMUR Rouge Domaine Brendan Stater West 2021
Un joli vin de Saumur élaboré par une étoile montante du vignoble ligérien !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
SAUMUR PUY NOTRE DAME Les Amandiers Jonathan MAUNOURY 2017
L'autre parcellaire de dingue de Jonathan Maunoury
MUSCADET SEVRE ET MAINE Terre de Gneiss Vincent Caillé 2020
Un Muscadet moderne élevé sur lie en cuve ovoide !
TOURAINE Gamay Sans Tralala FRANCOIS PLOUZEAU 2020
TOURAINE Clef de Sol Rouge LA GRANGE TIPHAINE 2016
Un vin rouge naturel d'assemblage taillé pour les belles tables
SAUMUR Les Chapaudaises Epieds Romain Guiberteau 2020
Une pure expression du Cabernet Franc
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
SANCERRE Les Aristides Vieilles Vignes THOMAS LABAILLE 2020
Un Sancerre minéral, des notes citronnées, parfait pour se rafraîchir en été
