SAUMUR PUY NOTRE DAME Le Grand Champ Bourreau Jonathan MAUNOURY 2017
Val de Loire
Vin Laïka Pierre Ménard 2022
Un superbe Sauvignon d' Anjou sur Schistes
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dimanche 31 mars 2024
Laika est une chienne qui fût le premier être vivant mis en orbite autour de la terre en 1957 par l'Union Soviétique. Ici, c'est un Sauvignon sur Schistes qui dévoile une belle tension et une matière qui n'est pas sans rappeller les plus belles références du Centre Loire. Un Ovni d'Anjou à goûter de toute urgence !
Fiche technique
- Accord
- Crustacés
- Cépages
- Sauvignon
- Couleur
- Blanc
- Région
- Loire
- Domaine
- DOMAINE PIERRE MENARD
- Contenance
- 0.75L
- Type d'agriculture
- Biodynamie
- Potentiel de garde
- A boire ou garder
- Dégré d'alcool
- 13.5%
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.