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Sud-Ouest

CAHORS Haute Côt de Fruit FABIEN JOUVES 2021

9,90 €
TTC

Un Côt ou Malbec tout en fruit !

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    lundi 16 décembre 2024

Encore une démonstration de fraicheur ici dans ce vin de Fabien Jouves. Son travail sur le cépage Côt ou Malbec donne à cette cuvée du fruité, de la légerté et c'est tellement addicitif ! Et ca c'est la magie Jouves qui ensuite opère en bouche sur ce merveilleux vin. C'est juteux, gouleyant et on y revient !

Fiche technique

Accord
Charcuterie
Cépages
Malbec
Couleur
Rouge
Région
Sud-Ouest
Domaine
MAS DEL PERIE
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire
Dégré d'alcool
12%
Nouveau produit

Un cépage autochtone ou endémique est une variété de raisin originaire d'un terroir et d'une région donné. Par exemple, le Pinot Noir est un cépage autochtone de Bourgogne, le Chenin du Val de Loire, la Mondeuse de Savoie ou le Malbec du Sud Ouest.

Le Sud Ouest est une région riche en cépages autochtones. En rouge, on retrouvera le Malbec à Cahors, le Fer Servadou à Gaillac et Marcillac, la Négrette à Fronton, l'Abouriou dans les Côtes du Marmandais ou le Tannat à Madiran. On retrouve également des cépages bien connus dans le Bordelais comme le Cabernet et le Merlot qu'on retrouve nottament dans le Bergeracois. Pour les vins blancs, on trouvera du Petit Manseng et Gros Manseng dans le Pays Basque, le Mauzac et e L'en de L'el dans le Gaillacois, le Baroque à Tursan ou l'Arrufiac dans le Béarn. Plus courant, on trouvera également du Sauvignon, du Sémillon ou de l'Ugni blanc.

Le vignoble du Sud Ouest s'étend sur près de 60 000 hectares sur 12 départements et plus de 500 kilomètres entre le Pays Basque et le Massif Central. On répertorie actuellement 30 AOP et 14 IGP.

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