Régions du Vignoble Français

Vosne Romanée Les Damaudes Manuel Olivier 2020

99,00 €

TTC

Un Vosne Romanée entre finesse et puissance

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lundi 22 avril 2024

Ce vin de Bourgogne de la Côtes de Nuits a été elevé 18 mois en fût de chêne qui lui confère une certaine structure tannique. Après quelques années en cave, ce vin de Vosne Romanée se révèlera plus soyeux et perdra l'austérité de sa jeunesse. La cuvée haute-couture de Manuel Olivier qui sera un cadeau idéal pour un amateur de vin.

Fiche technique

Accord: Viande forte
Cépages: Pinot Noir
Couleur: Rouge
Région: Bourgogne
Domaine: MANUEL OLIVIER
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Traditionnel
Potentiel de garde: A garder
Dégré d'alcool: 13.5%

État Nouveau produit

Quel format de bouteille de vin existe-il ? (selon la contenance)

Piccolo : 200 ml, Chopine : 250 ml, Demi ou Fillette : 375 ml, Bouteille : 750 ml, Magnum : 1500 ml, Jéroboam : 3500 ml, Réhoboam : 4500 ml, Mathusalem : 6000 ml, Salmanazar : 9000 ml, Balthazar : 12000 ml, Nabuchodonosor : 15000 ml, Melchior : 18000 ml, Melchisédech : 30000 ml.

Qu'est ce qu'un vin ?

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.

Qu'est ce qu'un cépage ?

Le cépage est une variété de vigne qui donne un raisin spécifique. Le vigneron peut produire un vin avec un seul cépage (on parle alors de monocépage) ou en mélanger plusieurs (assemblage).

Qu'est ce que l'Ampélographie ?

L'Ampélographie est la science qui étudie la vigne, les cépages et le raisin.

Quelles sont les différents vignobles et sous régions de Bourgogne ?

La Bourgogne est un vignoble à cheval sur 3 départements que sont l'Yonne, la Côte d'Or et la Saône et Loire. Il se subdivise en 5 sous régions : Chablisien, Côtes de Nuits, Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise et Macônnais.

Qu'est ce qu'un climat en Bourgogne ?

Les Climats de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Le mot Climat désigne en Bourgogne le terroir viticole. On dénombre plus de 1247 Climats protégés et reconnus par 84 Appellation d'Origine Protégée parmi lesquelles 33 Grands Crus.

Quels cépages retrouvent-on dans les vins de Bourgogne ?

La grande majorité des vins de Bourgogne sont en monocépage : Pinot Noir pour les vins rouges et Chardonnay ou Aligoté pour les vins Blancs. Quelques exceptions demeurent comme le Bourgogne Passetoutgrain qui est un vin rouge qui assemble le Pinot Noir et le Gamay ou le Saint Bris, un vin blanc composé de Sauvignon. On retrouve également le César, le Pinot Blanc et le Pinot Gris (certain Crémant de Bourgogne) ou encore un peu de Savagnin pour des vignerons plus Rock and Roll !

Qui a fondé les climats et le vignoble Bourguignon ?

Ce sont les moines cisterciens et clunisiens qui ont délimités et morcelés les différents Climats Bourguignon dès le Moyen âge. On retrouve notamment les moines des abbayes de Citeaux et Cluny qui œuvrent alors à définir des climats délimités par des petits murets de pierre avant de les baptiser. Des noms qui font aujourd'hui rêver les amateurs les plus avertis et qui résonnent encore aujourd'hui dans nos oreilles : Chambertin, Romanée Conti, Clos de la Roche, Musigny ou Montrachet ...