Vaudeville, le rosé provençal de Gwennaelle La Bars !
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dimanche 21 avril 2024
Vaudeville est une cuvée élaborée par Gwennaelle Le Bars sur un malentendu ! Ici, le Merlot est assemblé au Rolle en presse directe avec un débourbage d'une nuit, la fermentation malo lactique s'est faite. Celà donne cette petite pépite pleine de peps et de fraicheur à la belle matière sudiste !
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
Pour les rouges et les rosés, on trouvera du Grenache, du Cinsault, de la Syrah, du Mourvèdre, du Carignan, du Tibouren et du Cabernet Sauvignon. Côté blanc, on peut citer l'Ugni blanc, le Sémillon, le Bourboulenc, le Grenache le Sauvignon et le Viognier.
Le rosé de Provence se suffit à lui même, il est idéal pour vos apéros d'été. On pourra l'accorder avec certains plats à base de poisson comme une bouillabaisse ou des plats locaux comme une ratatouille, une anchoiade ou une salade niçoise.
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Laissez vous séduire par ce rouge de Provence !
Vaudeville, le rosé provençal de Gwennaelle La Bars !
