D'une couleur soutenue grâce à une belle proportion de jus de saignée, ce vin rosé du Château Simone est à la fois vif, fin et puissant. Il dévoile en bouche un toucher subtil et des notes de fruits rouges délicats. Loin, très loin du rosé piscine, ce vin est taillé pour la belle gastronomie.
Fiche technique
Accord
Poisson en Sauce
Cépages
Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Castet, Manosquin, Carignan & Muscat