Languedoc Roussillon

VDF Nouvelle Vague Rouge La Nouvelle Donne 2021

16,00 €

TTC

Une bombe de gourmandise en bouteille !

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lundi 22 avril 2024

Un vin rouge gourmand et du plaisir immédiat en approche naturel, voilà ce qui vous attend avec cette cuvée Nouvelle Vague de Wilfried Valat. Qui a dit que le vins rouges du sud etaient lourds ? A l'image de ce vin qui incarne la Nouvelle Vague, on peut dire qu'il change la Donne !

Fiche technique

Accord: Viande blanche
Cépages: Carignan, Grenache & Mourvèdre
Couleur: Rouge
Région: Roussillon
Domaine: LA NOUVELLE DONNE
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Approche Naturelle
Potentiel de garde: A boire ou garder
Dégré d'alcool: 12%

État Nouveau produit

Quand dois-je carafer un vin ?

Il conviendra de carafer un vin qu'il soit blanc ou rouge quand celui-ci est trop jeune. L'aération va lui permettre de retrouver de sa superbe et de s'ouvrir dans le verre. Les vins du sud de par leurs richesses ont besoin de davantage d'ouverture que les vins plus septentrionaux. Pour les vieux vins, on déconseille de l'ouvrir trop à l'avance et on préfèrera une ouverture au dernier moment quitte à le laisser un peu s'ouvrir s'il est fermé.

Quels cépages retrouvent ont dans les vins du Languedoc Roussillon ?

Le vignoble du Languedoc Roussillon offre une grande diversité de cépages. Les plus courants sont le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Cinsault pour les vins rouges. Pour les cépages blancs, on retrouve la Marsanne, le Rolle, le Grenache blanc, la Roussanne, le Picpoul et la Clairette. Les vins d'Appellations du vignoble Languedoc Roussillon sont tous des vins d'assemblage.

Quelle est le plus grand vignoble de France ?

Avec près de 250000 hectares de vignes, le vignoble du Languedoc Roussillon est le plus grand de France et l'un des plus important au monde. Les vins du Languedoc Roussillon représentent à eux seuls presque 5 % de la production annuelle dans le monde.

Qu'est ce qu'un Vin Doux Naturel ?

Un Vin Doux Naturel est un vin obtenu par mutage pendant la fermentation alcoolique, le moût en cour de fermentation étant additionné à une eau de vie locale, ce qui va stopper la fermentation et conserver du sucre. Le vin de liqueur quant à lui reçoit de l'alcool avant le début de sa fermentation. La région Languedoc Roussillon est connue pour la production de Vin Doux Naturel avec une dizaine d'Appellations : Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Miraval, Muscat de Saint Jean de Minervois, Clairette du Languedoc, Banyuls, Banyuls Grand Cru, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Grand Roussillon.