Corse
VDF CORSE Grotte Di Sole Rouge Jean Baptiste Arena 2017-19
Vin naturel puissant et gourmand
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mercredi 9 octobre 2024
Patrimonio est l'appellation la plus illustre de l'Ile de Beauté, magnifiée par la signature Arena. Ce vin de France issu d'un assemblage de millésime provient d'un terroir d'exception où le Niellucciu est sublimé. Ce vin rouge est puissant, racé avec une belle structure tannique et beaucoup de fraîcheur. Un vin de garde ou à carafer dans sa jeunesse qui se plaira avec une belle pièce de bœuf ou d'agneau.
Fiche technique
- Accord
- Viande rouge
- Cépages
- Nielluccio
- Couleur
- Rouge
- Région
- Corse
- Domaine
- JEAN-BAPTISTE ARENA
- Contenance
- 0.75L
- Type d'agriculture
- Approche Naturelle
- Potentiel de garde
- A boire ou garder
- Dégré d'alcool
- 13%
Riche d'une passé marqué par l'influence italienne, le vignoble Corse compte une trentaine de cépages autochtones. Pour les blancs, on peut citer le Vermentinu, le Bianco Gentile ou le Barbarossa. Côté rouge, les cépages autochtones sont le Niellucciu, le Sciaccarellu ou l'Aleatico. On retrouve également des cépages méridionaux comme le Grenache, le Carignan, le Cinsault, le Mourvèdre, le Syrah, l'Ugni Blanc ou le Muscat à petits grains.
Le Vignoble Corse est réparti tout le long du littoral de l'île de Beauté. On dénombre actuellement 9 Appellations dont une régionale : Vin de Corse, 2 Appellations Cru : Patrimonio et Ajaccio et une Appellation destinée au vin doux naturel : Muscat du Cap Corse. Les 5 dernières sont des Appellations Villages : Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartène, Corse Calvi et Corse Côteaux du Cap Corse.
Repère pour bons vivants et épicuriens, le terroir Corse regorge de spécialité qui s'accorderont à merveille avec votre vin. Rouge ou rosé, optez pour de le charcuterie en l'associant avec de la Copa, du Lonzu ou de la Figatellu. Votre blanc sec s'accordera à merveille avec du fromage comme le Brocciu ou le Cabrettu. Vous avez un muscat du Cap Corse, associez le avec un dessert Corse comme le Fiadone ou au goûter avec des Canistrelli !