CHAMPAGNE Vauzelle Terme Jacquesson 2009
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Champagne

CHAMPAGNE Vauzelle Terme Jacquesson 2009

159,00 €
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Un Blanc de Noirs à la vinosité éclatante
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    dimanche 21 août 2022

Ce Champagne d'exception et confidentiel composé de Pinot Noir est d'une minéralité et d'une puissance incroyable. Issu de Pinot Noir plantée en 1980 sur la parcelle de Vauzelle Terme, ce Jacquesson tapisse le palais d'arômes élégants portés par un volume incroyable et une allonge interminable. Un Grand Champagne non dosé au parfait équilibre qui se gardera encore plusieurs décennies et accompagnera vos plus belles tables.

Fiche technique

Accord
Poisson en Sauce
Cépages
Pinot Noir
Couleur
Pétillant
Région
Champagne
Domaine
JACQUESSON
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Traditionnel
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12.5%
Nouveau produit

C'est Dom Pierre Pérignon, un moine bénédictin qui a crée le Champagne en 1668 à l'abbaye d'Hauvillers à proximité d'Epernay.

Le vignoble Champenois s'étend sur 5 départements : Marne, Haute Marne, Aube, Aisne et Seine et Marne. On distingue 5 vignobles avec la Montagne de Reims, la Côte des blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et et le vignoble de l'Aube.

Une Maison de Champagne négocie et achète des raisins à différents viticulteurs du vignoble. Le propriétaire récoltant est un vigneron à part entière, il cultive sa vigne et transforme les raisins en Champagne sous son nom. Chez lui, il y a également un "effet millésime" plus marqué puisque dans la grande majorité des cas, il n'a ni la capacité financière ni la capacité de stockage pour avoir du vin de réserve comme pour une maison de Champagne qui souhaite proposer un vin homogène et plus standard d'une année sur l'autre.

Il y a trois niveaux d'appellations en Champagne : Champagne, Champagne 1er cru et Champagne Grand cru. 44 communes peuvent prétendre à l'AOP en premier cru et 17 villages à celle en Grand Cru, qu'on retrouve exclusivement dans le département de la Marne répartis entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côtes des Blancs. Au delà de l'aspect communal, c'est la dimension de terroir qui régit le niveau d'appellation en Champagne.

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