CHAMPAGNE Gd Cru Les Fervins 2016 MOUZON LEROUX
  • Rupture de stock

Champagne

CHAMPAGNE Gd Cru Les Fervins 2016 MOUZON LEROUX

85,00 €
TTC

Les Fervins, c'est les 7 cépages autorisés en Champagne et à parts égales !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !

Quantité
Rupture de stock


  • Retrait en magasin dès réception du mail de confirmation

    - Du Mardi au jeudi : 9h30-12h / 14h-19h
    - Vendredi & Samedi : 9h30-19h

  • Livraison estimée par Colissimo ou J+1 (pour toutes commandes passées entre lundi et vendredi 16h)

    samedi 11 février 2023

Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir et Meunier issus d'un vignoble travaillé en biodynamie et en agroforesterie à Verzy sur la Montagne de Reims. Ce Champagne Brut Nature millésimé 2016 et dégorgé en septembre 2021 du domaine Mouzon Leroux est une merveilleuse carte postale de la diversité Champenoise et de ses sols argilo-calcaire sur silex. Un Grand Cru à découvrir pour les amateurs les plus pointus.
Production : 1300 bouteilles

Fiche technique

Accord
Viande blanche
Cépages
Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir & Pinot Meunier
Couleur
Pétillant
Région
Champagne
Domaine
MOUZON-LEROUX & Fils
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Biodynamie
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12%
Nouveau produit

C'est Dom Pierre Pérignon, un moine bénédictin qui a crée le Champagne en 1668 à l'abbaye d'Hauvillers à proximité d'Epernay.

Le vignoble Champenois s'étend sur 5 départements : Marne, Haute Marne, Aube, Aisne et Seine et Marne. On distingue 5 vignobles avec la Montagne de Reims, la Côte des blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et et le vignoble de l'Aube.

Une Maison de Champagne négocie et achète des raisins à différents viticulteurs du vignoble. Le propriétaire récoltant est un vigneron à part entière, il cultive sa vigne et transforme les raisins en Champagne sous son nom. Chez lui, il y a également un "effet millésime" plus marqué puisque dans la grande majorité des cas, il n'a ni la capacité financière ni la capacité de stockage pour avoir du vin de réserve comme pour une maison de Champagne qui souhaite proposer un vin homogène et plus standard d'une année sur l'autre.

Il y a trois niveaux d'appellations en Champagne : Champagne, Champagne 1er cru et Champagne Grand cru. 44 communes peuvent prétendre à l'AOP en premier cru et 17 villages à celle en Grand Cru, qu'on retrouve exclusivement dans le département de la Marne répartis entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côtes des Blancs. Au delà de l'aspect communal, c'est la dimension de terroir qui régit le niveau d'appellation en Champagne.

Le goût de lumière est un défaut du vin et plus particulièrement du Champagne. Trop exposé à la lumière et aux UV, le vin perd progressivement sa palette aromatique initiale et prend alors un goût proche du choux fleur ou du beurre aillé. C'est pour limiter ce risque que les bouteilles de Champagne sont de couleur verte afin de les préserver des UV.

ces bouteilles peuvent également vous intéresser...