Un Champagne haute couture et confidentiel issu de la vendange 2016 de Mouzon Leroux.
Attention, limitée à deux bouteilles par commande !
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samedi 11 février 2023
Ce Champagne blanc de blancs vineux et non dosé est issu de la vendange 2016. Dégorgé en octobre 2021, ce beau Chardonnay sur silex à souhait apporte bien être au corps et à l'esprit. Une minéralité saline pour un grand Champagne calibré pour la gastronomie !
Production de 3515 bouteilles
C'est Dom Pierre Pérignon, un moine bénédictin qui a crée le Champagne en 1668 à l'abbaye d'Hauvillers à proximité d'Epernay.
Le vignoble Champenois s'étend sur 5 départements : Marne, Haute Marne, Aube, Aisne et Seine et Marne. On distingue 5 vignobles avec la Montagne de Reims, la Côte des blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et et le vignoble de l'Aube.
Une Maison de Champagne négocie et achète des raisins à différents viticulteurs du vignoble. Le propriétaire récoltant est un vigneron à part entière, il cultive sa vigne et transforme les raisins en Champagne sous son nom. Chez lui, il y a également un "effet millésime" plus marqué puisque dans la grande majorité des cas, il n'a ni la capacité financière ni la capacité de stockage pour avoir du vin de réserve comme pour une maison de Champagne qui souhaite proposer un vin homogène et plus standard d'une année sur l'autre.
Il y a trois niveaux d'appellations en Champagne : Champagne, Champagne 1er cru et Champagne Grand cru. 44 communes peuvent prétendre à l'AOP en premier cru et 17 villages à celle en Grand Cru, qu'on retrouve exclusivement dans le département de la Marne répartis entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côtes des Blancs. Au delà de l'aspect communal, c'est la dimension de terroir qui régit le niveau d'appellation en Champagne.
Le goût de lumière est un défaut du vin et plus particulièrement du Champagne. Trop exposé à la lumière et aux UV, le vin perd progressivement sa palette aromatique initiale et prend alors un goût proche du choux fleur ou du beurre aillé. C'est pour limiter ce risque que les bouteilles de Champagne sont de couleur verte afin de les préserver des UV.
CHAMPAGNE JACQUESSON AVIZE Champ Caïn 2008
Un Champagne parcellaire issu de Chardonnay à savourer pour les grandes occasions !
CHAMPAGNE Gd Cru EGLY OURIET Tradition Brut
Ce Champagne singulier d'Egly Ouriet est particulièrement vineux
CHAMPAGNE Vauzelle Terme Jacquesson 2009
Un Blanc de Noirs à la vinosité éclatante
Attention, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande, merci !
CHAMPAGNE Exploration Tom Gauditiabois E.02
Exploration N°2 de Tom Gauditiabois, la nouvelle vague Champenoise !
Attention, limitée à une bouteille par commande et par personne !
CHAMPAGNE Gd Cru Extra Brut La Grande Vie La Rogerie
Vivez la Grande Vie grâce à la Rogerie, Un Champagne blancs de Blanc à l'identité marquée et parfaitement digeste !
Attention, cette cuvée est limitée à trois bouteilles par commande !
MAGNUM CHAMPAGNE Gd Cru LA ROGERIE 2015
La Rogerie, version grand format pour deux fois plus de plaisir !
Attention, cette cuvée est limitée à un Magnum par commande !
CHAMPAGNE Extra Brut Pie Chardonnay Tome II Gaspard Brochet
Un Blanc de blancs d'une précision chirurgicale !
Attention, cette cuvée Pie est limitée à 1 bouteille, et l'ensemble des cuvées de Gaspard Brochet à 2 bouteilles par commande et par personne, merci !
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Cristal de Roederer 2013
Cristal de Roederer, une cuvée mythique en Champagne !
CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2016 MOUZON LEROUX
Ineffable : "Qui ne peut être décrit, exprimé en raison de sa nature, de sa force, de sa beauté". Un superbe Champagne pur Pinot Noir sur silex, millésimé 2016 !
Attention, limitée à deux bouteilles par commande !
CHAMPAGNE Gd Cru Blanc de Blancs Héroïne La Rogerie 2014
Un Grand millésime et un grand terroir pour ce Champagne singulier signé la Rogerie.
Attention, cette cuvée est limitée à deux bouteilles par commande !
CHAMPAGNE Gd Cru MOUZON LEROUX L'Ascendant
L'Ascendant est un Champagne Grand Cru provenant de la Grande Montagne de Reims élaboré par Mouzon Leroux en biodynamie
CHAMPAGNE JACQUESSON Cuvée 744
Ce Champagne Jacquesson 744 très peu dosé est un régal pour les amateurs du genre.
Attention, cette cuvée est limitée à trois bouteilles par commande !
Un Champagne haute couture et confidentiel issu de la vendange 2016 de Mouzon Leroux.
Attention, limitée à deux bouteilles par commande !
