Bordeaux

VDF Coyote Marius Bielle 2021

19,80 €

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Un Blouge pour étancher la soif !

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vendredi 26 avril 2024

Coyote n'est ni un rouge, ni un vin blanc. C'est un ovni Bordelais que son vigneron s'accorde à mettre dans une nouvelle catégorie, celle des "blouge". Un vin naturel à base de Merlot et de Sauvignon qui t'envoie direct dans une autre galaxie. Encore un vin WTF signé Marius Bielle !

Fiche technique

Accord: Apéritif
Cépages: Merlot & Sauvignon
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Domaine: MARIUS BIELLE
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Approche Naturelle
Potentiel de garde: A boire
Dégré d'alcool: 12.5%

État Nouveau produit

C'est quoi les tanins ?

Les tanins ou tannins (les 2 orthographes sont valables) est une substance amorphe très répandue dans le bois, l'écorce, les feuilles, les racines de nombreux végétaux, apte à transformer la peau dans le cuir. Dans le vin, les tanins proviennent des pépins, des pellicules et des rafles de raisin. Tanin tire son nom du chêne "le tann", c'est en effet dans l'écorce de cet arbre que nos ancêtres puisaient les éléments pour tanner le cuir. En dégustation de vin, et plus particulièrement de rouge, les tanins colorent les dents et donnent une impression de sécheresse et d'astringence dans la bouche. Ils donnent également un vin plus structuré.

Quels cépages sont cultivés dans le vignoble Bordelais ?

On retrouve dans le vignoble Bordelais pour la production des AOP les cépage suivants : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Côt et Petit Verdot. Dans la majorité des cas, les vins de Bordeaux sont en assemblage.

Rive gauche et Rive droite, Libournais et Médoc, quelles différences ?

Le Vignoble Bordelais se divise en 3 grandes parties : La Rive droite (Libournais et Blayais) et la rive gauche (Médoc, Graves et Sauternais) avec au milieu des deux rives le vignoble de L'Entre Deux Mers. Côté Médoc, le Cabernet majoritaire donne des vins plus taniques et plus structurés. La Rive droite fait la part belle au Merlot, ce qui apporte aux vins davantage de rondeur. L'Entre Deux Mers quant à lui produit majoritairement des vins blancs et rosés.

Qu'est ce que la vente de vin en primeur ?

Il faut distinguer la vente de vin primeur qui concerne la vente de vin avant le printemps suivant la récolte des vins en primeur. Ce dernier est un système de vente particulier, propre aux Bordeaux qui consiste à vendre au printemps suivant des vins dont l'élevage n'est pas encore terminé. On achète donc un vin encore en barrique, ce qui correspond à une sorte de réservation, le vin n'étant livrable que plusieurs mois voir plusieurs années après la vente.