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Bordeaux

Pomerol Magnum Pom'n'roll Château Gombaude Guillot 2019

85,00 €
TTC

Pom'N'Roll en magnum pour faire swinguer cette belle appellation bordelaise !

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    lundi 22 avril 2024

Ici en version magnum, Pom'N'Roll du domaine Gombaude Guillot est un assemblage de Merlot pour la rondeur et du Malbec pour la structure aux rendements serrés (35hl/ha). Vinifié en Amphore, ce joli vin bio de Bordeaux est sans soufre ajouté. Un jus pur et gourmand qui ne manque pas de profondeur et de caractère pour casser les préjugés de cette région.

Fiche technique

Accord
Viande rouge
Cépages
Merlot & Malbec
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Domaine
GOMBAUDE GUILLOT
Contenance
1.5L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
14.5%
Nouveau produit
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Les tanins ou tannins (les 2 orthographes sont valables) est une substance amorphe très répandue dans le bois, l'écorce, les feuilles, les racines de nombreux végétaux, apte à transformer la peau dans le cuir. Dans le vin, les tanins proviennent des pépins, des pellicules et des rafles de raisin. Tanin tire son nom du chêne "le tann", c'est en effet dans l'écorce de cet arbre que nos ancêtres puisaient les éléments pour tanner le cuir. En dégustation de vin, et plus particulièrement de rouge, les tanins colorent les dents et donnent une impression de sécheresse et d'astringence dans la bouche. Ils donnent également un vin plus structuré.

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On retrouve dans le vignoble Bordelais pour la production des AOP les cépage suivants : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Côt et Petit Verdot. Dans la majorité des cas, les vins de Bordeaux sont en assemblage.

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Le Vignoble Bordelais se divise en 3 grandes parties : La Rive droite (Libournais et Blayais) et la rive gauche (Médoc, Graves et Sauternais) avec au milieu des deux rives le vignoble de L'Entre Deux Mers. Côté Médoc, le Cabernet majoritaire donne des vins plus taniques et plus structurés. La Rive droite fait la part belle au Merlot, ce qui apporte aux vins davantage de rondeur. L'Entre Deux Mers quant à lui produit majoritairement des vins blancs et rosés.

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Il faut distinguer la vente de vin primeur qui concerne la vente de vin avant le printemps suivant la récolte des vins en primeur. Ce dernier est un système de vente particulier, propre aux Bordeaux qui consiste à vendre au printemps suivant des vins dont l'élevage n'est pas encore terminé. On achète donc un vin encore en barrique, ce qui correspond à une sorte de réservation, le vin n'étant livrable que plusieurs mois voir plusieurs années après la vente.

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