FLEURIE Avalanche de Printemps MARC DELIENNE 2018
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Beaujolais

FLEURIE Avalanche de Printemps MARC DELIENNE 2018

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Une avalanche de fruit et de gourmandise
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    dimanche 31 mars 2024

15 mois de foudre pour ce Fleurie élaboré par Marc Delienne. C'est un vin du Beaujolais juteux, souple et particulièrement élégant. Il dévoile des arômes de framboise sauvage, de cerises et de violette. Idéal pour accompagner un plateau apéritif ou avec un Filet Mignon.

Fiche technique

Accord
Charcuterie
Cépages
Gamay
Couleur
Rouge
Région
Beaujolais
Domaine
MARC DELIENNE
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Biodynamie
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
13.5%
Nouveau produit

En appellation, le Beaujolais comporte 2 cépages, le Chardonnay destiné au blanc et le Gamay destiné au vin rouge.

Destiné aux vins primeurs mais pas que, la macération carbonique est une méthode de vinification qui fait les beaux jours du Beaujolais Nouveau. Il s'agit d'une technique où les raisins en grappes entières (non éraflés, non foulés) sont mis dans une cuve close et saturée en CO2 ce qui va faire éclater les baies et démarrer la fermentation alcoolique. Le but étant d'extraire du moût un maximum de fruits et d'éviter les tanins.

Il y a 10 Crus du Beaujolais qui sont : Moulin à Vent, Fleurie, Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles, Juliénas, Chénas et Saint Amour. S'y ajoute 2 Appellations : Beaujolais et Beaujolais-Villages. On dénombre donc 12 AOP dans le Vignoble du Beaujolais.

Le Beaujolais Nouveau ou Beaujolais Primeur a lieu chaque troisième jeudi du mois de Novembre depuis 1985. Il s'agit des premiers vins commercialisés du nouveau millésime.

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