SAINT AMOUR A la Folie Arpayé Marc Delienne 2018

Beaujolais

SAINT AMOUR A la Folie Arpayé Marc Delienne 2018

23,00 €

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Un Saint Amour friand et élégant !

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lundi 22 avril 2024

Provenant de la belle parcelle de Saint Amour "Le Clos du Chapitre", cette cuvée négoce de Marc Delienne est un Gamay de soif mais sérieux. C'est un cru du Beaujolais à la fois frais et friand, en bref un Saint Amour à boire en amoureux pour dire je t'aime à la folie.

Fiche technique

Accord: Viande blanche
Cépages: Gamay
Couleur: Rouge
Région: Beaujolais
Domaine: MARC DELIENNE
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Biodynamie
Potentiel de garde: A boire ou garder
Dégré d'alcool: 13%

État Nouveau produit

Quels sont les cépages du Beaujolais ?

En appellation, le Beaujolais comporte 2 cépages, le Chardonnay destiné au blanc et le Gamay destiné au vin rouge.

Qu'est ce qu'une macération carbonique ?

Destiné aux vins primeurs mais pas que, la macération carbonique est une méthode de vinification qui fait les beaux jours du Beaujolais Nouveau. Il s'agit d'une technique où les raisins en grappes entières (non éraflés, non foulés) sont mis dans une cuve close et saturée en CO2 ce qui va faire éclater les baies et démarrer la fermentation alcoolique. Le but étant d'extraire du moût un maximum de fruits et d'éviter les tanins.

Quelles sont les Appellations et les Crus du Beaujolais ?

Il y a 10 Crus du Beaujolais qui sont : Moulin à Vent, Fleurie, Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles, Juliénas, Chénas et Saint Amour. S'y ajoute 2 Appellations : Beaujolais et Beaujolais-Villages. On dénombre donc 12 AOP dans le Vignoble du Beaujolais.

A quelle date fête t-on le Beaujolais Nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau ou Beaujolais Primeur a lieu chaque troisième jeudi du mois de Novembre depuis 1985. Il s'agit des premiers vins commercialisés du nouveau millésime.