CREMANT D'ALSACE Empreinte Jean-Claude Buecher 2016

Alsace

CREMANT D'ALSACE Empreinte Jean-Claude Buecher 2016

23,00 €
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Vin blanc de blancs, qui fait partie du haut du panier des Crémants d'Alsace

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    dimanche 21 août 2022

Empreinte, c'est un crémant brut nature, blanc de blancs avec 100% de chardonnay absolument fabuleux. Avec une bonne aération, attendez vous à une grande claque gustative ! Rien à envier à de beaux Champagnes. Ici c'est la représentation du millésime 2016, avec 57 mois de latte. Superbe !

Fiche technique

Accord
Apéritif
Cépages
Chardonnay
Couleur
Pétillant
Région
Alsace
Domaine
JEAN CLAUDE BUECHER
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Bio
Potentiel de garde
A boire
Dégré d'alcool
12.5%
Nouveau produit

51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).

Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac. 

Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.

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