Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
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dimanche 21 août 2022
47 mois de lattes pour ce Crémant d'Alsace Brut Nature à base de Pinot Blanc provenant des parcelles en Grand Cru du domaine Buecher à Wettolsheim. En bouche, l'attaque est dense, compensée par une structure tendue intense qui prolonge ce Crémant d'Alsace sur des notes florales et salines. A boire dès aujourd'hui en laissant reposer un peu les bulles !
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
ALSACE GRAND CRU Riesling Frohnenberg Vieilles Vignes Famille Hebinger 2020
Des vieilles vignes et un grand terroir pour un superbe vin naturel !
ALSACE Gewurztraminer Westhoffen LOEW 2018
Le Gewurztraminer provenant de Westhoffen du domaine Loew est un vin sec et aromatique
ALSACE Sylvaner Vérité LOEW 2019
ALSACE Pinot Gris Vendanges Tardives LOEW 2015
Une vendanges tardives à base de pinot gris entre fraicheur et gourmandise
ALSACE Riesling Bruderbach Clos des Frères LOEW 2018
Cépage noble, ce riesling Clos des Frères en biodynamie du domaine Loew est issu d'un très grand terroir
ALSACE Riesling Schieferberg ACHILLEE 2017
ALSACE Riesling Ostenberg LOEW 2019
Ce Riesling Ostenberg du domaine Loew est issu d'un grand terroir
ALSACE Gewurztraminer L'étrange Orange Louis Maurer 2021
L'étrange Orange qui a révélé Louis Maurer
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par personne !
ALSACE Pinot Noir Westhoffen LOEW 2021
Sur la marne noire du Muschelkalck, ce Pinot Noir est un pur régal et un modèle du genre
ALSACE Sylvaner Vérité LOEW 2018
Un Sylvaner Vérité élaboré par le domaine Loew en Biodynamie qui a tout d'un grand
ALSACE OMaGY Vin Orange Gewurtzraminer LOEW 2020
All you need is love, le dernier né du domaine Loew
ALSACE Tonip's Vin Orange Pinot Gris Domaine Loew 2021
ALSACE Le Bouc de la Rogerie LA ROGERIE 2020
Superbe Pinot Blanc par la Rogerie
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande !
IGP VAL DE LOIRE Les Cailloux Blanc DOMAINE DES JUMEAUX 2020
BOURGOGNE Rouge Coteaux de Dijon Domaine de la Cras 2020
Un jus frais, élégant et tranchant !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par personne, merci !
Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
