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Mas Jullien

Figure d’excellence des domaines Languedociens, le Mas Jullien est situé à Jonquière sur les Côteaux du Languedoc et Terrasse du Larzac.

Mas Jullien

Il y a 2 produits.

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Un modèle d’élégance et de fraîcheur
Le Mas Jullien est fondé en 1985 par Olivier Jullien à Jonquières au nord de Montpellier sur les Terrasses du Larzac. Aujourd’hui, Olivier exploite aujourd’hui une vingtaine d’hectares dont 16 sont consacrés pour les cépages à peau rouge (Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault).
Pour retrouver une certaine liberté, Olivier a décidé d’abandonner la certification en agriculture Biologique, lui qui travail pourtant selon les préceptes biodynamiques. Le travail à la vigne comme au chai est extrêmement soigné. Son expérience de plus de 35 ans de la conduite de son terroir et de ses vinifications, ainsi que l’intégration des changements climatiques l’aide à trouver le « quasi parfait » équilibre pour les rouges comme pour les blancs entre finesse, matière et fraîcheur. Des vins toujours singuliers, millésime après millésime qui peuvent dormir tranquillement en cave pendant plus d’une décennie et qui classe le domaine parmi les plus grands du Languedoc !
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Le Cellier des Gourmets apprécie le Mas Jullien pour…
Notre coup de cœur du Mas Jullien