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Châteauneuf du Pape rouge Domaine Mayard 2022
Un Châteauneuf de grande classe !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par commande et par personne, merci !
L’histoire du domaine Mayard à Châteauneuf du Pape
Suite à la séparation des Vignobles Mayard, Arthur et Hugo, la 6ème génération reprennent une quinzaine d’hectare de vignes afin d’y proposer leurs propres interprétations des vins de Châteauneuf et de Côtes du Rhône. Ils s’efforcent alors à remettre l’accent sur une agriculture du vivant en remettant les terroirs et les plantes au centre de leurs pratiques avec des semis de couverts végétaux, une réduction des travaux du sols, une taille douce, ainsi que la plantation de nombreuses haies pour la diversité et la durabilité. Petit à petit, ils recréent le paysage du vignoble familial avec des vignes souvent centenaires. En parallèle, ils ont entrepris la rénovation du chai et du caveau du centre de Châteauneuf du Pape dans une bâtisse du XVII ème siècle. Afin de faire des grands vins d’assemblage, leur cuverie a été conçue autour de cuves tronconiques issues de 3 matériaux : le béton, l’inox et le bois afin de d’adapter élevage et vinifications à chaque parcelle.
Les vins du Domaine Mayard d’Arthur et Hugo
Arthur et Hugo Mayard ont fait le choix d’une cuvée unique de Châteauneuf et de Côtes du Rhône afin de révéler la carte postale de leur terroir et du millésime. Leurs vins sont un modèle du genre d’intégration du bois. Des matières infusées après des macérations de 40 jours qui donnent des vins fins aux toucher de bouche délicat. L’élevage est un accompagnement des jus, il est réalisé en cuve bois durant la première années avant un passage en cuve béton et une mise en bouteille après 18 mois. Les deux premiers millésimes du Domaine Mayard confirme la justesse et l’émotion contenue dans les flacons de ce nouveau venu du paysage de Châteauneuf du Pape.
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