Domaine Petit Roy

Le domaine Petit Roy de Seiichi Saito est un domaine récemment implanté au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Après une solide expérience auprès des plus grands, ce passionné des vins de bourgogne ne cesse de faire parler de lui en élaborant des vins purs à l'énergie singulière.

Domaine Petit Roy

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27,00 € Prix

BOURGOGNE Aligoté PETIT ROY 2019

Un Aligoté naturel de haute voltige élaboré par Seiichi Saito !
Attention, deux bouteilles maximum par personne


L'histoire du domaine Petit Roy de Seiichi Saito
Né en Chine, Seiichi Saito a grandit au Japon avant de se rendre en France afin d'apprendre le métier de vigneron. Ce passionné des vins de Bourgogne commence alors une formation en œnologie à Beaune qui va lui permettre de travailler pour des domaines prestigieux. Il commence son apprentissage au domaine Simon-Bize puis côtoie Armand Rousseau et l'immense et regrettée Anne Claude Leflaive. Après 10 ans dans le vignoble bourguignon et une solide expérience, Seiichi Saito décide de voler de ses propres ailes et s'installe à Chorey lès Beaune, le domaine Petit Roy voit le jour en 2016. Aujourd'hui Seiichi Saito possède un peu plus d'un hectare de vignes sur le domaine du Petit Roy, qu'il complète avec un peu de fermage et d'achat de raisins parfaitement sélectionnés.

Les vins du domaine Petit Roy
Lors d'une visite chez Seiichi Saito au mois de mai, nous avons été immédiatement séduit par la qualité et la pureté de ses vins. Son travail en bio et biodynamie à la vigne tout au long de l'année se poursuit avec soin au chai avec pour objectif de révéler le terroir en proposant des vins précis et minéraux. Peu d'interventions chez Petit Roy, hormis un léger sulfitage à la mise pour stabiliser le vin et éviter toutes déviances aromatiques. L'élevage se fait en fût pendant un minimum d'un an et l'utilisation de fût neuf est proscrit afin de conserver l'éclat du fruit et la minéralité liée au terroir. Un superbe touché de bouche et beaucoup d'énergie pour les vins blancs, comme pour les rouges vinifiés en grappes entières. Autant vous dire que les vins confidentiels du domaine Petit Roy nous ont immédiatement séduit, à votre tour....

Vous découvrez les vins de Bourgogne du domaine Petit Roy de Seiichi Saito, nous vous conseillons

Monthélie 1er cru Meix Bataille 2019, vin rouge de Bourgogne du domaine Petit Roy de Seiichi Saito