Marthe Henry Boillot

Partie pour être journaliste, cette petite fille de vigneron de Meursault s'est fait rattraper par sa passion et ses origines en 2017. Et c'est déjà très réussi !

Marthe Henry Boillot

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Le parcours de Marthe Henry Boillot jusqu'à la vigne
Diplômée du centre de formation des journalistes à Paris, Marthe Henry exercera ce métier jusqu'en 2013. C'est cette année là, qu'elle entrepris par amour du vin de revenir à ses origines familiales. En effet, la petite fille de vigneronne reprendra des études viticoles à Beaune avant une première expérience dans un domaine à Chassagne Montrachet. Marthe fera ensuite ses armes chez Pierre Henri Rougeot dans son village d'enfance à Meursault. Quelques années plus tard, en 2017, elle créera son propre domaine afin d'y faire des vins au caractère bien affirmé.

Une sensibilité respectueuse de l'environnement au service de la qualité de ses vins
Marthe Henri Boillot est très attaché au respect du vivant et choisit scrupuleusement ses raisins en agriculture biologique pour qu'ils deviennent de formidables vins. Au chai, cette vigneronne utilisent les seules levures indigènes, filtre peu ses vins et utilise d'infimes doses de soufre afin de préserver le message du terroir. Après seulement deux millésimes, les vins de Marthe affichent déjà une personnalité bien trempée ; purs, élégants et attachants, ses vins respirent l'humilité. Un avenir tout radieux lui est promis

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Hautes Côtes de Beaune rouge, Domaine Marthe Henry Boillot 2018