Vin Effervescent

Cette sélection de vins effervescents se compose de Champagne mais également de Crémants en méthode traditionnelle ou encore de Pétillants Naturels.

Vin Effervescent

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CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2015 MOUZON LEROUX
48,00 € Prix

CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2015 MOUZON LEROUX

Ineffable : "Qui ne peut être décrit, exprimé en raison de sa nature, de sa force, de sa beauté". Un superbe Champagne pur Pinot Noir sur silex, millésimé 2015 !
Attention, limitée à trois bouteilles par commande !


CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 743
  • Rupture de stock
49,00 € Prix

CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 743

Ce Champagne Jacquesson 743 très peu dosé est un régal pour les amateurs du genre.


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CHAMPAGNE EXPLORATION Pinot Meunier TOM GAUDITIABOIS
  • Rupture de stock
39,00 € Prix

CHAMPAGNE EXPLORATION Pinot Meunier TOM GAUDITIABOIS

Premier millésime, première cuvée 100% Meunier pour Tom Gauditiabois. Un jeune vigneron à surveiller de près !
Attention, limitée à deux bouteilles par commande !


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MAGNUM CHAMPAGNE Gd Cru LA ROGERIE 2015
  • Rupture de stock
138,00 € Prix

MAGNUM CHAMPAGNE Gd Cru LA ROGERIE 2015

La Rogerie, version grand format pour deux fois plus de plaisir !
Attention, cette cuvée est limitée à un Magnum par commande !


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CHAMPAGNE Extra Brut Lion Pinot Noir Tome III Gaspard Brochet
  • Rupture de stock
79,00 € Prix

CHAMPAGNE Extra Brut Lion Pinot Noir Tome III Gaspard Brochet

Lion, un Champagne Blanc de Noirs de Gaspard Brochet qui ne demande qu'à être dompté !
Attention, cette cuvée Lion est limitée à 1 bouteille, et l'ensemble des cuvées de Gaspard Brochet à 2 bouteilles par commande et par personne, merci !


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CHAMPAGNE Gd Cru Extra Brut La Grande Vie LA ROGERIE
49,00 € Prix

CHAMPAGNE Gd Cru Extra Brut La Grande Vie LA ROGERIE

Vivez la Grande Vie grâce à la Rogerie, Un Champagne blancs de Blanc à l'identité marquée et parfaitement digeste !

Attention, cette cuvée est limitée à trois bouteilles par commande !


Du vin tranquille à l’effervescence
Le vin effervescent peut être élaborer de différentes façons. La méthode traditionnelle est la plus répandu, elle est utilisée pour l’élaboration des Champagnes mais également des Crémants et consiste à une double fermentation. Une première à la manière d’un vin tranquille puis une seconde grâce à une liqueur de tirage. Enfin après le dégorgement, une liqueur d’expédition plus ou moins dosé en sucre (voir pas du tout) comblera le manque de la bouteille et définira le style (demi-sec, Brut, Extra Brut…). La méthode dite ancestrale (ou artisanale) consiste à mettre le vin en bouteille avant la fin de la seule fermentation alcoolique et sans ajout de liqueur. Pour la stopper en cours de route, il suffit de faire chuter la température en dessous de 10°C pour que les levures arrêtent leur action et « s’endorment ». Cette unique fermentation peut être complète (le sucre du raisin est alors intégralement digéré par les levures) afin d’élaborer des vins effervescents sans sucres résiduels comme pour certains Pet Nat (Pétillants naturels), plus populaire que jamais. Les vins effervescents et les Champagnes ne sont plus uniquement réservés pour les moments festifs et les apéritifs, certains s’accorderont parfaitement avec viande blanche et poisson. Une sélection non-exhaustive qui ravira vos papilles et celles de vos convives tout au long de l’année.