Une qualité des vins qui ne cesse de progresser
Tout comme en Vallée du Rhône, l’histoire du Vignoble du Languedoc Roussillon remonte à l’antiquité et aux grecs qui ont plantés les premières vignes. Le vignoble du Languedoc Roussillon s’étend le long de la méditerranée en remontant dans les terres de la frontière espagnole jusqu’à Nîmes et produit un tiers des vins Français.
Les vins d’Appellations représentent environ un tiers de la production, le reste étant des vins en Indications Géographiques Protégés voir en Vin de France mais qui peuvent être aussi d’excellentes qualité. Effectivement, bon nombre de vignerons souhaitent plus de liberté et s’affranchissent du cahier des charges très restrictifs des Appellations qui impose des assemblages de cépages, parfois moins dans l’ère du temps et des changements climatiques. Jadis boudé, les vins en IGP ou les vins de France ont maintenant le vent en poupe auprès des amateurs les plus pointu qui ne juge pas l’étiquette mais le nectar façonné par un homme ou par une femme. Côté encépagement, le Languedoc Roussillon est certainement le vignoble où on retrouve le plus de diversité. Plus au nord, dans le Gard et l’Hérault les vins sont plus souples et plus frais. En général, les vins du Roussillon seront plus rustiques et plus robustes. Le Cellier des Gourmets, caviste à Nancy propose depuis toujours un choix conséquent de vins du Languedoc Roussillon avec une part belle à la Biodynamie aux vignerons à l’approche naturelle.
Languedoc Roussillon
Malgré une surface d’exploitation en baisse, le Languedoc Roussillon est le plus grand vignoble au monde avec plus de 200 000 hectares de vignes plantées.
VDF Kashmir La Nouvelle Donne 2017
Avec un tel nom, on vous laisse deviner la suite et ce qu'il donne...
Igp Cevennes La Vigne du Facteur Domaine Agarrus 2021
La cuvée plein de gourmandise d'Agarrus et un clin d'oeil à l'ancien métier de Serge Scherrer
Le Roc Des Anges COTES DU ROUSSILLON VILLAGES Reliefs Rouge 2015
Le Roc Des Anges IGP COTES CATALANES Astérolide Rouge 2016
Un mourvèdre tout en finesse sur un beau millésime 2016
Le Roc Des Anges IGP COTES CATALANES Segna de Cor 2016
Une magnifique porte d'entrée du Roc des Anges
VDF L' Équilibriste Agarrus 2021
Un très belle Syrah des Cévènnes qui égale de belles appellations rhodaniennes
LANGUEDOC Rouge SAINT SYLVESTRE 2018